Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta carbonara er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmad.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen direkte til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (1337 anmeldelser) ★★★★★ del