Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der er perfekt til hverdagen og smager fantastisk for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg baconet på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen, og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kcal: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (4759 anmeldelser) ★★★★★ del