Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara, der er hurtig og enkel at lave. Tager kun 20 minutter at forberede. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Skær bacon i små stykker og steg det i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt straks æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let af den varme spaghetti.
6. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Server straks med persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (6367 anmeldelser) ★★★★★ del