Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil det er al dente.
2. Når pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Knæk æggene i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og bland pastaen med æggeblandingen. Tilsæt kogevand efter behov for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (2681 anmeldelser) ★★★★★ del