Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Den kombinerer en cremet sauce med den salte smag af bacon. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af.
3. I en skål, bland æggeblommer, fløde og revet parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen mere flydende.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (4431 anmeldelser) ★★★★★ del