Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdagen. Enkle ingredienser gør den let at tilberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på panden, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt sammen. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til baconet og hvidløget. Rør godt rundt og tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt pastavand for en cremet konsistens.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 540
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4796 anmeldelser) ★★★★★ del