Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på bare få minutter. Perfekt til travle hverdage!

Valmistusaika: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesan (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt sammen.
4. Når spagettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spagetti til panden med bacon og rør godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spagettien. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (3540 anmeldelser) ★★★★★ del