Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på panden ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg et kort øjeblik, indtil hvidløget er gyldent.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og bland pastaen med æggeblandingen. Tilsæt evt. pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille samt mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (3678 anmeldelser) ★★★★★ del