Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsret eller weekendmiddag. Her kombineres pasta, bacon og fløde til en fyldig smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og læg det til side.
3. Pisk æggene, fløden og parmesanosten sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med baconet. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver let tilberedt.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen virker for tør.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.57 (1107 anmeldelser) ★★★★★ del