Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem på panden, indtil de er sprøde.
3. Hak hvidløgsfeddene og tilsæt dem til baconet. Steg et øjeblik mere.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløde samt den revne parmesan. Rør godt sammen.
5. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med bacon og hvidløg. Rør godt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt af den varme pasta.
7. Krydr med salt og peber. Server straks med persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (2995 anmeldelser) ★★★★★ del