Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, og den smager fantastisk! Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Valget af tid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesan
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af for overskydende fedt.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt den revne parmesan, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Når pastaen er kogt, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til den varme pande med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke stivner, men skaber en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (5769 anmeldelser) ★★★★★ del