Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetids: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det er blødt.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt, indtil blandingen er jævn. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Bland den kogte spaghetti med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (4682 anmeldelser) ★★★★★ del