Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Hæld pastaen af, og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem i olivenolie på en pande, indtil de er sprøde.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt revet parmesanost, salt og peber. Rør godt sammen.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med bacon og bland det godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt til pastaen, så æggene kan tilberedes let af varmen fra pastaen.
6. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (3662 anmeldelser) ★★★★★ del