Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Den er perfekt til travle hverdagsaftener!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i tern og steg det på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den varme spaghetti til baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt. Tilsæt om nødvendigt lidt kogevand for at gøre blandingen cremet.
8. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (1387 anmeldelser) ★★★★★ del