Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager vidunderligt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op på medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tag det af panden og læg det til side.
3. Brug samme pande, hvor du steg baconen. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af den varme spaghetti, men ikke bliver til en omelet.
6. Tilsæt det stegte bacon og rør rundt. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (1674 anmeldelser) ★★★★★ del