Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pasta ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Dræn spaghettien og bevar en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 14 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 73 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (2416 anmeldelser) ★★★★★ del