Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i lettet saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, rødløg, dild, salt og peber.
5. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
6. Læg kartoffelsalaten på et fad og pynt med lidt ekstra dild.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (1302 anmeldelser) ★★★★★ del