Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af saucen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Læg salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (3991 anmeldelser) ★★★★★ del