Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommergrill eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingblandingen og vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at intensivere smagen.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (3253 anmeldelser) ★★★★★ del