Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, æg og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steges bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og tilsættes til panden med bacon. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce.
6. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g

Bedømmelse: 3.14 (1509 anmeldelser) ★★★★★ del