Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sautér i et minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og hæld de stegte grøntsager over.
6. Bag retten i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.15 (1578 anmeldelser) ★★★★★ del