Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Hvis retten ser tør ud, tilsættes lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, sort peber og hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesanost på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (1450 anmeldelser) ★★★★★ del