Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Hak løget og hvidløget fint.
4. Skær peberfrugterne og zucchini i tern.
5. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme.
6. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
7. Tilsæt kyllingestrimlerne og brun dem i 5-7 minutter.
8. Tilsæt peberfrugterne og zucchini, og steg i yderligere 5 minutter.
9. Krydr med salt og peber efter smag.
10. Anret retten på en bageplade og sæt den i ovnen i 10 minutter.
11. Tag retten ud og pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (3787 anmeldelser) ★★★★★ del