Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, havregryn, æg, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil det er en ensartet fars.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter.
6. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt lidt smør og rør dem godt sammen.
7. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (3265 anmeldelser) ★★★★★ del