Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4-5 kartofler, kogte og skåret i tern
- 3 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sennep
- 1 dl creme fraiche
- Frisk purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, hvedemel, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm en pande med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland de kogte kartofler med mayonnaise, sennep, creme fraiche og hakket purløg.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (3078 anmeldelser) ★★★★★ del