Kartoffelsalat med Rødløg og Persille
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 bundt frisk persille
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, før du skærer dem i halve.
3. Hak rødløget fint og persillen groft.
4. I en skål, bland mayonnaise, sennep, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de halve kartofler, rødløg og persille til dressingen.
6. Vend forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 230
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.87 (1374 anmeldelser) ★★★★★ del