Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande med lidt olie over medium varme.
2. Hak spinaten groft og svits den sammen med løg og hvidløg i 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
3. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, svitset spinat, løg og hvidløg, havregryn, æg, salt og peber.
4. Form farsen til små frikadeller.
5. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (3857 anmeldelser) ★★★★★ del