Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 rød chili, finhakket
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande ved lav varme.
3. Tilsæt hvidløg og chili, og sauter i et par minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og chili.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand for at få saucen til at binde sig.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør igen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. servering):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (4838 anmeldelser) ★★★★★ del