Kartoffelsalat med Sennep
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med sennep, perfekt til grillfester og som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 lille rødløg, hakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk purløg til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, sennep, æblecidereddike, hakket rødløg, og syltede agurker.
3. Tilsæt de kogte kartofler til skålen og rør forsigtigt, indtil det hele er godt blandet.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
6. Pynt med frisk purløg før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (1990 anmeldelser) ★★★★★ del