Ovnbagte grøntsager med krydderurter
opskrift

En lækker og sund ret med farverige grøntsager, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 lille rødløg, skåret i både
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie, timian, rosmarin, salt og peber.
4. Bland ingredienserne godt, så grøntsagerne bliver dækket af krydderierne.
5. Fordel grøntsagerne på en bageplade i et jævnt lag.
6. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
7. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af, før de serveres.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Fedt: 8g
Kulhydrater: 18g
Protein: 3g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.72 (5931 anmeldelser) ★★★★★ del