Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, trimmet
- 1 dl fløde (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede kyllingekød, hakket løg, æg, havregryn, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoflerne og de grønne bønner. Tilsæt fløde over kartoflerne, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.7 (251 anmeldelser) ★★★★★ del