Kartoffelsalat med dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt sammen.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk skålen til og lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (1781 anmeldelser) ★★★★★ del