Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
5. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten er for tør.
6. Tag panden af varmen, og rør hakket persille i.
7. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (3371 anmeldelser) ★★★★★ del