Frisk Spinat- og Feta Salat
opskrift

En lækker og sund salat perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 10 cherrytomater, halveret
- 50 g valnødder, groft hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skyl spinaten grundigt og dryp af.
2. I en stor skål, kombiner spinat, agurk, rødløg og cherrytomater.
3. Tilsæt smuldret fetaost og hakkede valnødder.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over salaten og toss forsigtigt indtil alt er godt blandet.
6. Server straks og nyd!

Næringsinformation (pr. servering):

Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (5432 anmeldelser) ★★★★★ del