Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over lav varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager til olien og sautér, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Hvis det er for tørt, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt, peber og hakket persille.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 600
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.11 (1128 anmeldelser) ★★★★★ del