Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 100 g cremefraiche
- 1 spsk. sennep
- Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er møre, dræn dem og lad dem køle af. Skær dem i halve.
6. I en anden skål, bland cremefraiche, sennep og hakket persille.
7. Tilsæt de halverede kartofler til dressingen og vend godt rundt.
8. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 400
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (6173 anmeldelser) ★★★★★ del