Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En sund og velsmagende ret, der passer perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Salat:
- 100 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i tern
- ½ agurk, skåret i skiver
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
3. Varm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes salaten, tomat og agurk. Tilsæt olivenolie, salt og peber.
5. Server frikadellerne varme sammen med den friske salat.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (3409 anmeldelser) ★★★★★ del