Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Hvis retten ser tør ud, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Rør hakket persille i, og smag til med salt og sort peber.
6. Server straks, evt. drysset med revet parmesanost.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2815 anmeldelser) ★★★★★ del