Lækre Kyllingefrikadeller med Grøn Salat
opskrift

En velsmagende og sund ret perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 spsk balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød med løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Imens, anret den blandede salat på en tallerken med tomat og agurk.
6. Drys balsamicoeddike over salaten.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (1508 anmeldelser) ★★★★★ del