Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

*En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.*

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i en bageform og drys med salt, peber og paprika.
4. Fordel de skårne grøntsager rundt om kyllingen.
5. Dryp olivenolie over både kylling og grøntsager.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen, og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (4445 anmeldelser) ★★★★★ del