Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk. mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 500 g kartofler
- 100 g cremefraiche
- 1 spsk. sennep
- 1 bundt purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i vand indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Form blandingen til frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, sennep og purløg. Tilsæt de afkølede kartofler og rør forsigtigt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med den friske kartoffelsalat.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.32 (4453 anmeldelser) ★★★★★ del