Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 1 hoved salat, groft hakket
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, skåret i tern
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika sammen.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. I en stor skål, kombiner salat, agurk og tomat.
5. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike til salaten og bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med salaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (5684 anmeldelser) ★★★★★ del