Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost
- Olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Hak løget og hvidløget fint.
3. Varm en pande op med lidt olivenolie. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Tilsæt pestoen og den kogte spaghetti til panden. Bland godt, så alt bliver dækket af pestoen.
7. Server retten varm, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (5106 anmeldelser) ★★★★★ del