Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1/2 dl græsk yoghurt til dressing
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten med tomat og agurk på en tallerken.
6. Læg de varme kyllingefrikadeller oven på salaten.
7. Server med græsk yoghurt som dressing.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (4766 anmeldelser) ★★★★★ del