Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Steg baconternene i en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med parmesanosten. Tilsæt lidt af det varme pastavand for at gøre saucen cremet.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Hæld ægge- og osteblandingen over spaghetti og bacon, og rør hurtigt rundt, så saucen binder sig til pastaen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (364 anmeldelser) ★★★★★ del