Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der laves hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Skræl og hak hvidløg. Tilsæt det til baconet på panden og steg i yderligere et minut.
4. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt og krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde.
7. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks og drys med frisk persille og mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (4643 anmeldelser) ★★★★★ del