Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og simpel ret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til middag eller hverdagslækkerier.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag det af varmen.
3. Pisk æggene, fløden og den revne parmesan sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med baconet og rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggene let tilberedes af den varme pasta.
7. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen føles for tyk.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (5867 anmeldelser) ★★★★★ del