Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt til middag eller frokost!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (2734 anmeldelser) ★★★★★ del