Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og simpel at lave, og den bringer italienske smagsoplevelser hjem til dig.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggehvider
- 1 æggeblomme
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Varm en pande op og tilsæt bacon eller pancetta. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
4. I en skål, bland æggehvider, æggeblomme og parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Bland pastaen godt med æggeblandingen. Tilsæt pastavand efter behov for at gøre saucen cremet.
8. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (3717 anmeldelser) ★★★★★ del