Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og nem pasta carbonara, perfekt til hverdagsaftener og hele familien vil elske den.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil det er al dente. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og rør parmesanosten, salt og peber i.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, indtil blandingen er cremet.
6. Server straks med frisk persille og drys mere parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (2702 anmeldelser) ★★★★★ del